شرکت رباتیک Chef Robotics از یک ربات همه کاره مجهز به هوش مصنوعی برای متحول کردن تولید مواد غذایی صنعتی و رفع کمبود نیروی کار رونمایی کرد. برخلاف اتوماسیون‌های هوشمند متمرکز بر رستوران، سیستم مبتنی بر هوش مصنوعی Chef Robotics تولید مواد غذایی در مقیاس بزرگ را هدف قرار داده است و نویدبخش افزایش کارایی و کاهش ضایعات در کارخانه‌هایی است که بر روی تولیدات غذایی تمرکز دارند. حوزه تخصصی این ربات آشپز تنها به آشپزی محدود نمی‌شود، بلکه می‌توان آن را برای انجام وظایف مختلفی آموزش داد، مانند اندازه گیری دقیق مواد و قرار دادن آنها در بسته بندی مشخص این ربات با استفاده از نرم افزار ChefOS متعلق به شرکت Chef Robotics کار می‌کند و می‌تواند تا حد قابل توجه عملیات درست کردن غذا را خودکار کند و تنها به اندازه فضای یک انسان ایستاده جا اشغال کند و برای کار کردن فقط به 120 ولت برق و اتصال Wi-Fi نیاز دارد. 

این نرم افزار هوش مصنوعی با مجموعه حسگرهای تعبیه شده بر روی ربات ادغام می‌شود تا مواد تشکیل دهنده و مورد نیاز برای تهیه غذا را اسکن کرده و تشخیص دهد. همچنین می‌تواند مواد غذایی باقیمانده را اسکن کرده تا زمان دقیق تمام شدن آنها را به اپراتور اطلاع رسانی کند.Chef Robotics  در حال حاضر بیش از 20 میلیون سرویس را در تولید مواد غذایی تکمیل کرده است و قصد دارد داده‌های بیشتری را برای آموزش ChefOS جمع آوری کند تا اطمینان حاصل شود که روبات‌های آشپز برای استقرار آماده هستند. Rajat Bhageria، بنیان‌گذار و مدیر عامل Chef Robotics می‌گوید: ما آماده کمک به آغاز انقلاب رباتیک هوشمند هستیم. در حالی که تکنیک‌های اتوماسیون سنتی مدت‌هاست در صنعت تولید مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند، Chef Robotics ادعا می‌کند که می‌تواند این روند را به کلی متحول کند. 

ربات‌ها می‌توانند مواد را با یکدیگر ترکیب کرده و به راحتی و با دقتی خیره کننده در انواع مختلف ظروف قرار دهند. همچنین قادر هستند به طور مداوم بدون نیاز به استراحت برای مدت زمان طولانی کار کنند. ربات‌ها می‌توانند توسط یک اپراتور انسانی اداره شوند و نرم افزار آن می‌تواند به چندین زبان اجرا شود. ربات‌های این استارت‌آپ برای استفاده در آشپزخانه‌هایی که غذا را به صورت آنلاین تحویل می‌دهند، طراحی شده‌اند. هدف نهایی این شرکت این است که ربات‌های مجهز به هوش مصنوعی خود را در تمام آشپزخانه‌های کشور مستقر کند. ربات‌های آشپز این شرکت قبلاً توسط شرکت تحویل غذا Sunbasket و تولیدکنندگان غذای منجمد Chef Bombay و Amy's Kitchen مورد استفاده قرار گرفته‌اند. این استارت‌آپ می‌گوید ربات‌هایش به تهیه غذاهای بمبئی کمک کرده است تا 88 درصد هدر رفت غذا را کاهش دهد و بهره‌وری نیروی کار را تا 33 درصد و توان عملیاتی را تا 9 درصد افزایش دهد.

منبع خبر: https://aibusiness.com/verticals/chef-robotics-unveils-versatile-ai-robot-for-food-manufacturing